خاورمیانه شامل بیشتر غرب آسیا و مصر است که ما جوجه کباب خاورمیانه ای را به شما آموزش میدهیم که فوق العاده عالی خواهد بود ، غذاهای خاورمیانه شگفتیهای زیادی را در خود پنهان کرده اند بنابراین برای تست بهترین طعم غذاها بهتر است که به روش سنتی میل شوند با توجه به تازگی ، سلامت ، مغذی و معطر بودن غذاهای خاورمیانه ای ، جای تعجب ندارد که در دهه اخیر مردم دنیا تمایل شدیدی به صرف این نوع غذاها پیدا کرده باشند.
مواد لازم :
یک فنجان ماست
دو قاشق غذاخوری روغن زیتون
دو قاشق چایخوری پاپریکا
1/2 قاشق چایخوری پودر زیره
1/8 قاشق چایخوری دارچین
1 قاشق چایخوری فلفل قرمز پرک
پوست رنده شده یک عدد لیمو
دو قاشق غذاخوری آبلیموی تازه
1-3/4 قاشق چایخوری نمک
1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه سابیده
5 پر سیر له شده
1 کیلو مرغ تکه شده
1 عدد پیاز نفش بزرگ به تکه های بزرگ خورد شده
روغن گیاهی
طرز تهیه :
ماست رو با روغن زیتون و ادویه ها و پوست و آب لیمو و سیر له شده مخلوط می کنیم.
طرز تهیه جوجه کباب ماستی
مواد خواباندن جوجه کباب
چربی های مرغ رو جدا می کنیم و مرغ رو تکه تکه می کنیم.
تکه های مرغ رو به سیخ می کشیم و بین هر چند تکه پیاز می گذاریم.
جوجه کباب
سس ماست رو روی مرغ های سیخ کشیده می مالیم ، جوجه ها حداقل 8 ساعت باید در سس خوابانده شوند.
سس جوجه کباب
روغن رو کم کم روی سیخ ها می مالیم و جوجه ها رو کباب می کنیم.
آموزش جوجه کباب
طرز تهیه جوجه کباب رستورانی
آشپزی خاورمیانه یا آشپزی غرب آسیا به آشپزی کشورهای مختلف و مردم منطقه خاورمیانه و غرب آسیا اطلاق میشود که آشپزی این منطقه ضمن دارا بودن تنوع از درجه بالایی از همگونی نیز برخودار است ، برخی از افزودنیهای معمول این آشپزی عبارتند از زیتون و روغن زیتون ، نان پیتا ، عسل ، دانه کنجد ، خرما ، سماق ، نخود ، نعناع و جعفری.
امیدوارم از این
آموزش آشپزی با
کباب خاورمیانه ای که بدون دستگاه های
تجهیزات آشپزخانه صنعتی و فقط با یک
کباب پز بود استفاده برده باشید.
نظرات
ارسال یک نظر